抹茶奶酥碱水面包

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作者：静静流呀

胖乎乎的抹茶碱水包奶酥馅儿超好吃在家实现碱水自由啦！

用料

抹茶奶酥碱水面包的做法步骤

步骤 1

面团材料混合揉成面团

步骤 2

揉至厚膜状态醒发15分钟

步骤 3

制作抹茶奶酥：黄油40克+砂糖10克打发

步骤 4

加入全蛋液20克打匀

步骤 5

筛入奶粉60克抹茶粉8克混合均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

面团分成7份醒发15分钟

步骤 7

擀成椭圆

步骤 8

椭圆的3/4涂上奶酥卷起收口

步骤 9

室温发酵40分钟后放入冰箱冷冻30分钟定型

步骤 10

500克水+20克烘焙碱溶化冷冻好的面团取出浸泡碱水40秒捞起（要戴手套

步骤 11

割一道深深的口子

步骤 12

上火190下火180度烤20分钟

步骤 13

出炉超好吃！

菜谱创建时间：2021-03-20 12:11:52

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