猪肝洗n遍，我都记不清自己洗了多少遍😂 然后猪肝加盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，腌一会；锅里加适量油，把腌好的猪肝加进去炒好，不要炒老了！
另起锅烧油，加小米辣，姜丝，蒜爆香，然后加青红椒爆炒，快熟的时候把之前炒好的猪肝加进去，加适量生抽再炒会就好啦！