鸡蛋打散，放入一点盐和几滴清水，打散；大蒜切好；生菜洗净后，切段，备用；
锅中放入油，多放一点，烧热后，放入鸡蛋液翻炒，成型后，盛出即可；炒鸡蛋没有来得及拍照； 炒完鸡蛋后，如果锅中油少，就再放一些油，烧热后，加入大蒜炒香，再放入生菜翻炒；
翻炒生菜几下后，放入炒好的鸡蛋，放入一勺生抽和少许盐，翻炒均匀； 出锅前，放入少许香油，增加香味；
最后，盛出来就可以来吃啦！