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凉拌生菜
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作者：
我脑公全世界最帅
用料
凉拌生菜的做法步骤
步骤 1
准备材料 生菜其实还不够好，那种螺旋状的生菜才棒呢，特别脆。不过没买到脆的也没关系，我教你怎么变脆，嘿嘿
步骤 2
洗净
步骤 3
撕成小朵，留几片中间的菜心别撕，摆盘好看
步骤 4
生菜变脆的秘诀来了：泡冰水！用净水没过生菜，然后放入冰块。没有冰块的话提前用矿泉水瓶装一瓶水放入冷藏室，用的时候倒出来就好啦
步骤 5
大蒜辣椒干切好备用
步骤 6
把用料里的其他所有配料混合起来拌匀
步骤 7
锅内放油烧热
步骤 8
把辣椒干和大蒜扔进去炸一分钟
步骤 9
炸好后倒入拌好的料汁里，拌匀放凉
步骤 10
准备一个大碗，把泡过冰水的生菜捞一点出来铺在碗底。菜心别捞，留着放最上面
步骤 11
均匀浇上料汁，不要偷懒把生菜全部捞出来再浇哦，容易味道不均匀
步骤 12
再铺一层，浇上料汁
步骤 13
把留好的菜心放上去，浇汁
步骤 14
完工，特别清爽开胃
凉拌生菜的小贴士
丘比的沙拉汁如果买不到，可以把用料里的生抽加一勺，然后自己放点熟白芝麻代替。 不要忘记交作业哦
菜谱创建时间：2018-08-04 18:17:23
