鸡爪的预处理方法
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啊呜是大白兔呀
此法适用于一切不是凉拌的鸡爪做法。就是说你只要烤，炖，炒，炸鸡爪之前最好都这么处理一遍。目的是方便吃和去腥。 之后的菜谱里面我都直接贴这个就行了。。 更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀
用料
鸡爪
适量只
黄酒
适量
鸡爪的预处理方法的做法步骤
步骤 1
鸡爪剪一半（也可以不剪开，一整个），指甲剪掉，在冷水里泡一小时左右去血水
步骤 2
冷水下鸡爪，一点黄酒，煮开一分钟。捞出鸡爪，冷水冲洗净备用
菜谱创建时间：2021-03-20 21:44:52
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