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广式早茶之【家庭版及第粥】
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作者：
会煮意hui
用料
广式早茶之【家庭版及第粥】的做法步骤
步骤 1
所有食材洗干净备用
步骤 2
瘦肉切薄片，加入少许生粉、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和花生油拌匀腌15分钟
步骤 3
粉肠和猪肝加入少许盐、胡椒粉和花生油也腌15分钟
步骤 4
大米需要提前泡半个小时，然后再加入开水先煲，大火煮开后转中火，需要一时一时的搅拌，防止粘锅
步骤 5
大米煮熟后（煮成米花，大约需要25分钟），加入瘦肉、粉肠和猪肝再煮10分钟，然后加入芹菜碎和生菜丝
步骤 6
然后加入盐和蚝油调味
步骤 7
最后吃的时候加入胡椒粉拌匀即可
步骤 8
一碗鲜美的粥就煮好啦，味道不错👍
广式早茶之【家庭版及第粥】的小贴士
1、因为是生滚粥，所以大米需要提前泡半个小时，比较快煮熟 2、腌粉肠和猪肝的时候，只加入适量的盐、胡椒粉和花生油即可 3、也可以再炸点饺子皮，最后吃的时候放到粥里，味道更好
菜谱创建时间：2021-03-20 22:51:42
