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啤酒别只会用来喝，用来做啤酒鸭一流👍
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作者：
OT-Mom
用料
啤酒别只会用来喝，用来做啤酒鸭一流👍的做法步骤
步骤 1
鸭子砍件，香菜切段，准备好材料
步骤 2
热锅不用放油，先挑几块比较肥的鸭肉小火爆出油脂；
步骤 3
慢慢的就会出来很多鸭油了，特别香
步骤 4
油脂出得差不多了，就可以把其余的鸭肉放进去炒出多余的水分和油脂
步骤 5
炒到鸭肉干身，没血水，如果嫌锅里油脂太多可以相对倒掉一些出来；
步骤 6
我把鸭肉换了一个铸铁锅来焖，铸铁锅焖肉很好吃😄，这时把姜，蒜，八角，草果全放进去
步骤 7
放适量的糖或冰糖
步骤 8
适量的酱油
步骤 9
适量的蚝油，翻炒一下
步骤 10
倒啤酒进去，我两瓶啤酒刚好没过食材，如果差一点也没关系，如果差很多就适当放点清水
步骤 11
再放点老抽上色，盖上盖子中小火焖大概45分钟
步骤 12
大火收汁，放香菜，如果觉得不够咸可以适当放点盐，出锅
步骤 13
看着要吃几碗饭😂
菜谱创建时间：2021-03-21 11:40:36
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