准备材料 洋葱、土豆、胡萝卜切块 鸡肉我买的是切好丁的，省事😄
热锅下油，先下洋葱爆香
下鸡肉翻炒至发白
依次加入胡萝卜和土豆，翻炒均匀 随后加入一碗水，焖煮食材约5分钟
关火。把咖喱掰开放入，搅拌均匀
倒入椰浆，搅拌均匀，继续开中火焖煮 当咖喱酱变得浓稠，就可以出锅了
一直觉得咖喱的味道过于浓烈，有股草药味。 而放入椰浆后，香甜的椰浆可以中和咖喱的浓烈，味道更加可口，孩子和家人都夸好吃。用咖喱汁拌饭，每人都吃了好大一碗饭😜