青椒洗净切1cm长小段，大蒜籽生姜切碎待用
鱼仔小虾洗净沥干
起锅放油，倒入辣椒丁、姜、大蒜籽炒香加点点盐，因辣椒难得熟难入盐所以要分开做
将辣椒辅料扒边，倒入油炸香后再倒入小鱼虾加料酒，小火剪炸至表皮微黄，尝试下小鱼虾是否有盐，因腌晒时一般放了盐的。
再小鱼虾与辣椒辅料混合炒，加入鸡精
起锅上桌了，下饭下酒都不错哦！