生酮-辣味奶油蘑菇碎牛肉

先把各式配菜洗好后做事先处理： - 洋葱：切块 - 大蒜：打蒜蓉 - 白蘑菇、西葫芦、茄子：切片 - 鹌鹑蛋：煮熟，剥壳备用 ※讲究的话可以先把茄子加盐泡一会去水分。我偷懒，直接微波炉叮了一下。

请尽量选不粘锅，锅内倒入一些橄榄油，中火， 加入碎觉肉，用锅铲使其分散较均匀铺到锅中受热。 盖上锅盖继续中火煮8-10分钟。 由于我买的肉太瘦了，煮不出多少油，所以需要多放些橄榄油以外，煮8分钟左右差不多了。

依次加入切好的洋葱、蒜末，白蘑菇、西葫芦片、荷兰豆，倒入100ml的淡奶油，翻炒一下后加入罗勒干粉、小茴香粉、盐、胡椒、红辣椒粉，翻炒

加入煮好的鹌鹑蛋和微波炉叮过的茄子，继续翻炒到味道均匀后，关火装盘。 最后根据个人口味撒上红辣椒粉，完成！！