鲍鱼的泡发

*将鲍鱼用刷子清洗干净。 *用直饮水盖过鲍鱼2厘米以上泡发，8~12小时左右换一次水，放入干净无油！的玻璃盒，加盖放冰箱冷藏共泡发两天48小时。

*去掉鲍鱼的内脏，清洗干净。 *鲍鱼放锅里，加入多些水煮，水开后中小火煮半小时。 *关火后在锅里室温静置几小时直至水冷却为止，夏天的时间不能太长！~~水不要倒掉，煮面或者煲汤都可以。

*煮过的鲍鱼放入干净的容器，加直饮水继续泡发48小时就可以了，8小时换一次水！

*鲍鱼这样泡发好了，因为挺耗时间的，一次可以泡发多点放冷冻保存，需用时再解冻。