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奥利奥蓝莓奶油蛋糕
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作者：
食极都唔肥
用料
奥利奥蓝莓奶油蛋糕的做法步骤
步骤 1
先做蛋糕胚，称好各种材料，玉米油和牛奶可以称在一个容器里
步骤 2
分离蛋黄蛋清，蛋黄直接放到牛奶玉米油里
步骤 3
打发蛋白，糖分3次加入，直到提起有坚挺的小尖尖
步骤 4
蛋黄牛奶玉米油打散，加入低粉
步骤 5
搅拌均匀，直到无干粉，流动但有纹路出现
步骤 6
先加1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
步骤 7
再倒进剩下的蛋白里，翻拌均匀
步骤 8
再加入奥利奥饼干碎，翻拌均匀
步骤 9
倒入6寸的模具，震两下，烤箱160度35分钟左右
步骤 10
出炉，两小时后脱模
步骤 11
蛋糕胚平均分成三片
步骤 12
淡奶油加糖加蓝莓酱，打发！
步骤 13
打到6.7分发，出现纹路不消失
步骤 14
开始抹奶油
步骤 15
一层一层抹上去
步骤 16
抹好了，差不多就好
步骤 17
剩下的奶油挤在蛋糕上围一圈，我懒得用裱花咀，直接用裱花袋剪了一个洞挤，放冰箱冷藏一小时，再拿出来装饰
步骤 18
好梦幻的蛋糕，颜高又好吃😋
菜谱创建时间：2021-03-22 17:25:05
