把肉片表面的水分用厨房纸巾吸一下，在淀粉里沾均匀。 简单的做法是把全部肉片和淀粉放入一个保鲜袋中，然后系住袋口，像摇干脆面一样晃动袋子。
在锅里放点油，煎肉至两面金黄。
就象是这样。
把肉放在吸油纸上，吸一下油份。 注意，现在为止还没有给肉调味呢。
做一个酱汁，把上面写的酱汁调料搅拌均匀。
把肉倒回锅里，如果锅里油很多可以去掉些，再把酱汁也倒入锅中。小火煎5-10分钟。记得频繁点翻面，让肉吸饱酱汁。
把米饭盛到碗里，在米饭上淋上一点煎肉的酱汁，把肉夹在米饭上就可以了。 推荐取一个生蛋黄一起搅拌吃，可以增加整体的风味喔！
肉片需要切薄点，像涮火锅的那种肉片，否则不容易入味的。