梅干菜提前泡水,多冲洗几次。
我用的砂锅,锅里放一点点油,非常少,因为猪肉一会就出很多油,放入冰糖
葱段,姜片
锅里出了很多油
中小火把肉炒熟
又出了很多油
加入花雕酒,可以稍微多加一点
加入梅干菜
倒入生抽,老抽,盐
中小火一直炖,炖了1个小时
好啦,味道非常好