400克普通面粉+100克荞麦面粉+3克白砂糖+5克酵母……
加入温水约280克搅拌成絮状……
和面成柔软光滑的面团
盖保鲜膜发酵至两杯大
发好的面团胖乎乎的很可爱
按压排气擀成片状
撒上油盐，椒盐粉，熟芝麻等
卷起来
切开
两个叠放，中间用一根筷子按压到底
如图按压到底
抽出筷子，头尾部向下👇翻转捏紧
锅中放温水进行二次发酵，10分钟即可
中大火开锅后13分钟关火，闷5分钟再开盖
同时揉了几个馒头一起上锅，成熟了✌️