休闲小吃-双色炸小丸子（萝卜丸×泡菜丸）

先说萝卜丸子：用这种刀来把白萝卜来擦丝

萝卜丝的状态

切细芹菜为粒

切葱粒。

萝卜丝里放半勺盐，会出很多水，水留着一半

把面粉、胡椒粉、剩下的半勺盐、葱、芹菜放进去萝卜丝（带水）中

搅拌均匀

放油，大火烧热到筷子放下有冒小泡，就改中小火

家里有冰淇淋挖勺，就用挖勺。没有就像我一会，两个小勺一起团勺子也行。一个一个放进油中炸。一定不能心急，要让它炸熟。

小丸子在油中欢快地跳舞

丸子是要炸两次才脆的。所以这是第一次的状态，把它盛起来。我是还要做泡菜丸子的，所以就没马上炸第二次。如果你只吃萝卜丸子，就放一会，就开大火炸第二次就好。

现在开始泡菜丸子：胡萝卜擦丝

泡菜剪成细块

红葱头切细丁块

青铜切小丁块，把所有料放一起，打个鸡蛋。放入糖、酱油、芝麻油。

放面粉，放入泡菜汁，放小半碗水。

搅拌均匀，有一点水的感觉，这样炸起来会内软外脆

炸的方法是和萝卜丸子一样的，看回第8-11步。图中是炸第一次。

再一起再放入油中二次炸，颜色金黄，有点微焦就可以了。

可以蘸甜辣酱吃，也可以不蘸，品味食材融合的美味。