红薯巴斯克

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作者：我是楠楠妈

家里有些红薯没吃完那天又看到系统给我推荐了这个有些人说味道不好我在想红薯和酸奶，搭配起来也不差呀为了探个究竟我决定做一次

用料

红薯巴斯克的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切成薄片，一定不能厚呀，要不然烤不熟，如果实在怕的话，可以先上锅蒸几分钟，也不能蒸太过了，后面要一层面糊一层红薯的，动作太大怕弄成泥了口感不太好

步骤 2

2个鸡蛋，打散，具体重量我没称，大点小点没关系，一般大的就行

步骤 3

打散后加入一盒酸奶，就是那种常温保存的酸奶，品牌我就不说了，一盒208克

步骤 4

搅拌均匀后加入20克低筋面粉，没有低筋面粉的加玉米淀粉，加15克就行

步骤 5

搅拌均匀后过2次晒，确保没有颗粒，面糊很细腻顺滑

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步骤 6

把红薯片放到面糊中

步骤 7

都裹上面糊

步骤 8

6寸戚风模具铺上油纸

步骤 9

倒入一层面糊

步骤 10

一层红薯片

步骤 11

顺着下去，直到加完

步骤 12

放入提前预热好的烤箱中下层，上下火180度烤45分钟，时间温度只是参考

步骤 13

记得时不时去看看上色情况，不要烤过了

步骤 14

这是烤好的，原相机拍的，无滤镜，颜色很好看，出炉晾凉

步骤 15

放入冰箱冷藏2小时

步骤 16

切块

步骤 17

有淡淡酸奶的酸味，加上红薯本身的调味，味道是刚刚好的，并没有别人说的那样难吃，如果喜甜的，可以在打蛋的时候加入适量白砂糖

步骤 18

切块

步骤 19

还是挺好看的

步骤 20

记录

步骤 21

开吃

步骤 22

味道可以，是我喜欢的

步骤 23

用来做下午茶也挺不错的

菜谱创建时间：2021-03-24 20:03:51

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