准备奶酪酱:奶油奶酪室温融化,加代糖和奶油,打到顺滑,
放到裱花袋里。
准备蒜香黄油:大蒜打成蒜蓉蒜末,
用黄油炒香,这里我试过用生大蒜,太辣。
炒好盛出来放入除了鸡蛋的其他材料,搅拌均匀
鸡蛋最后放要注意温度不然鸡蛋熟了。一放鸡蛋,就变得粘稠了。
把汉堡【米】字型切6刀不要切断,然后把奶酪酱挤到每一块之间。全挤好再做下一步。这样就不会弄得满手都是。
这时候去预热烤箱上下火180度。
一只手带手套把面包直接倒扣进蒜香黄油的小盆里面,旋转一下让每个地方都沾上蒜香黄油。
全部蘸好之后用刮刀把剩下的蒜蓉抹在面包上,再把中间挤个奶酪球。
180度10分钟足够。想要有脆感就20分钟。都是熟的食材。开吃
蒜香黄油用30g奶油+10g代糖代替了原本要放的20g炼乳和20g蜂蜜,吃着没什么区别其实。