酸菜炒粉条

1、粉条先用凉水泡下，再用温热水泡软。 2、热锅凉油，先下配料，出香味后再下泡菜，翻炒后加入泡软的粉条。 3、加入盐、酱油、鸡精（白糖）、少量水。快出锅时撒小葱。