藜蒿炒腊肉

腊肉切片。藜蒿切断。朝天椒大蒜子切碎。

大火锅铲无水烧热。下食用油。关小火。加入腊肉。稍微炸出肥油。加入辣椒大蒜沫。爆香。再加一勺糖中和咸味提鲜（我妈这次做的腊肉有点咸）一铲料酒去腥。

倒入藜蒿段。开大火翻炒。颜色变青。半熟。放入生抽老抽耗油。继续翻炒至藜蒿变软入味。尝一下腊肉和藜蒿分别的咸淡。可以根据自己口味微调整一下后起锅装盘。我的口味是这样刚好的。