牛腩切块清洗后，冷水入锅，倒入料酒煮出血沫。
捞出冲洗干净后，放姜片入高压锅内炖烂。
西红柿、土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丁，（这次家里没有胡萝卜和包菜了，不放也很好喝）
🥕锅热放黄油，融化后放洋葱末炒香，放入土豆、胡萝卜、包菜翻炒片刻出锅。 🥕重新放点黄油，放入西红柿炒出红油，把所有食材放入锅中，倒入炖牛腩的汤，适量番茄酱，炖至土豆熟烂调入适量盐即可。 🥕有葱花的话，出锅时撒入。