准备1000克红枣清洗干净，去掉枣核，
放进电饭锅里加入清水，手按下去没过手就可以，盖盖蒸到跳到保温键，没有电饭锅的就用普通锅煮一百分钟。
用勺子一按就烂就行，端出来。
用筛子碾压过筛成细腻的枣泥，过滤一些就把下面的刮掉。
继续加枣，过滤刮掉，不然会堵住漏网。
锅里加入80克食用油、30克白砂糖，加入枣泥（早甜不喜太甜可不加糖）。
开中火不停翻炒七八分钟左右，等油吸收变粘稠转小火继续翻炒，火不能太大不然会糊。继续翻炒二三十分钟左右，炒到快成团，粘在锅铲上抖都抖不下来。
出锅，凉了之后是胶状，很粘稠。