1.洗净，削掉硬皮 皮皱的不容易削，弃用 re.几年前做的，直接削皮了 后来有带皮煮透再去皮轻松很多 介意皮一起煮的蒸应该可以
2.对切，取肉 肉可做百香果蜜 也可分装冰格冷冻 硅胶冰格可冻好取出装盒/袋保存
3.肉取好揭去筋膜
揭完的样子，无需再水洗
4.切成月牙形
5.加糖增加甜度 也可加几勺百香果肉增加酸度
6.方案一：加盖冷藏腌制一晚 方案二：不腌制直接操作 a.炒制 锅内什么都不放，材料直接倒入 小火不断翻炒，直至炒熟炒干 注意不要炒糊，过程蛮久 b.烤制 理论上烤箱一百五六十度，烤熟烤透，之后喜欢吃果干口感的，转六七十度慢慢再烘 （过程麻烦，炒过一次不想再搞了，因为10斤百香果肉消起来压力好大，怎么也吃不完）
7.做好可撒适量糖粉或酸梅粉 口味随喜
耗时