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红豆沙面包圈｜减糖版
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作者：
肉卷778
用料
红豆沙面包圈｜减糖版的做法步骤
步骤 1
除了黄油外所有材料倒进面包机，打出粗模加入黄油继续打至出手套膜（面团有弹性）
步骤 2
面团整圆放盆里盖保鲜膜，发酵至2倍大 烤箱发酵功能38°C大概40分钟，没有烤箱可以盆下垫一盆温水发酵
步骤 3
发酵至原来两倍大，手指戳个小洞，不会回缩就发酵好啦
步骤 4
拍掉里面空气 分成小团子 一个大概55g
步骤 5
搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 6
松弛期间搓豆沙，一个30g
步骤 7
面团按扁，包入豆沙
步骤 8
擀成椭圆形状
步骤 9
用刀轻轻割出开口，注意轻轻的不要划破下面的面皮
步骤 10
翻一面把面团卷起来
步骤 11
再卷成圆形，两端的收口一边捏紧，卷在另一边里面
步骤 12
整形后的面团继续2次发酵到明显变大 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，中层，上下火170度烤20分钟
步骤 13
经典豆沙包完成，出炉就干了一个
步骤 14
嘻嘻
步骤 15
这样看还挺美的
菜谱创建时间：2021-03-28 00:21:09
