肉切丁，土豆切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，备用
锅中放油，下肉丁，翻炒，放入土豆丁，翻炒，转小火，盖盖闷一下，放入胡萝卜丁，翻炒，同样闷一下，放入黄瓜，翻炒，转大火，放入盐一勺，翻炒，放入鸡精一勺，翻炒，老抽10ml，翻炒出锅即可