小美版 日式牛奶面包卷
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作者：
thatmoon
用料
小美版 日式牛奶面包卷的做法步骤
步骤 1
加入除盐和黄油外所有材料，30秒速度3到6。然后揉面模式，3分钟。加入盐和软化黄油，揉面模式再3分钟。
步骤 2
面团整圆，放入发酵盒，盖上盖子。烤箱发酵，30度，下面放一碗开水制造湿度。面团发酵两倍大。取出来，手指粘面粉中间戳洞不回缩。
步骤 3
排气后整理成10个面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。
步骤 4
取一个面团擀成牛舌状。
步骤 5
对折
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步骤 6
步骤 6
对卷
步骤 7
放入烤箱，烤箱38度，底下加一碗开水制造湿度。发酵到1.5倍大。
步骤 8
发酵好取出面包，同时预热烤箱160度，取出筛上高粉，薄薄一层，然后160度烤16分钟就好了。
菜谱创建时间：2021-03-29 18:46:49
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