洋葱切成小丁，多切点味道更好吃。
煮意面，煮面时放一点粗盐。
煮面过程中就可以做辅料了，到一点橄榄油把洋葱炒香。
这个就是超市里买的一盒烟熏培根丁。
锅里直接倒入培根丁，炒熟即可，喜欢吃焦一点培根也可以炒的时间略久一点。
放煮好的意面进锅翻炒一下。
三个鸡蛋打散。
蛋液直接倒在意面上，搅拌均匀。
不要等鸡蛋全熟，成半熟半酱的状态马上关火出锅。
意面盛盘撒上一点黑胡椒粉，简单好吃😋。
很多菜谱和意餐厅都添加奶酪或者牛奶，为了使意面口感不干。 其实本人在很多意大利朋友家中做客，吃过地道的Carbonara，奶酪不是这道意面的必备，依据个人口味添加即可。主要是鸡蛋蛋酱的火候好。