将小馄饨皮切成小片抓散（防止结块粘在一起）
鸡蛋打散下锅炒成块块装碗备用
菠菜洗净切成小块
取一个砂锅加水，先将水烧开，加入一勺盐，下面片（小馄饨皮）用筷子或者汤勺时不时搅动一下免得粘锅或者面片结块粘在一起
水开后加入菠菜，之后加入炒好的鸡蛋，尝一下咸淡（按自己口味来，早餐最好不要吃太咸），最后加少许鸡精提鲜（也可不加），出锅后淋上少许香芝麻油
完美春天的早餐👍🏻