肥牛焯水备用
生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺 生粉半勺，白水小半碗。搅拌均匀备用。
锅里倒油烧热， 每两分钟依次放入土豆，胡萝卜，洋葱，炒香
加入备用的肥牛，青椒
加入调好的料汁。胡椒粉。 根据个人口味咸淡，食材的分量等 自行调整料汁比例。 因为食材多于一份的量，中途又加了生抽老抽和蚝油的使用量，还加了水，比例才刚刚好。 正常食材分量只需要上述中的一份料汁量即可。
盖盖烧开后再闷一会儿就可以出锅开吃了。 主要是看土豆是否熟了， 想快点吃到嘴里的话就切小丁块，熟的快。