用APP打开 
非常松软的梅干菜肉包
1492人浏览 58人收藏 2人做过
作者：
馋嘴燕子
用料
非常松软的梅干菜肉包的做法步骤
步骤 1
除香油和葱花外，所有调料放入肉沫中 搅拌均匀，分次加入高汤，这里带上一次性手套，用手搅拌比较容易。
步骤 2
肉馅打到看不到多余的水分后加入葱花，梅干菜和香油，搅拌均匀。搅拌好的肉馅放冰箱冷冻30分钟。
步骤 3
搅拌盆中先放水，再加入酵母，搅拌一下至酵母融化，加入面粉，糖，泡打粉 搅拌机慢速搅拌至没有干粉后加入猪油，搅拌机调至3档，搅拌成光滑的面团。
步骤 4
盖上湿布，醒发5分钟 再次揉面，揉至面团呈光滑柔软的状态。
步骤 5
分成每个50g一个的剂子
步骤 6
擀成约12㎝大小的面皮。
步骤 7
包馅，分别把每个包子捏好，不用的剂子用保鲜膜盖上防止风干。
步骤 8
包好的包子
步骤 9
盖上盖子室温发酵30分钟，冬天时间相对延长些。
步骤 10
水开上锅，中火蒸15分钟，关火后再焖3分钟再开盖子。
步骤 11
超好吃的
非常松软的梅干菜肉包的小贴士
1，肉馅做好后冷冻一会，包的时候比较容易。 2，擀面皮的时候可以适量撒些面粉。
菜谱创建时间：2021-04-02 11:06:26
评分 8.0 15 人做过
评分 8.0 174 人做过
评分 7.7 1756 人做过
评分 7.9 56 人做过
3 人做过
评分 7.9 405 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 431 人做过
评分 8.4 264 人做过
评分 8.5 1275 人做过
评分 8.8 55 人做过
评分 8.1 346 人做过
10 人做过
评分 7.5 204 人做过
评分 8.7 53 人做过