步骤1 拿一根泡发好的海参冲洗干净，京葱切两段待用
步骤2 胡萝卜菠菜炒水 排盘
步骤3 炒锅内放一大勺玉米油，放入两段京葱小火煎香，把葱油倒出待用。
步骤4 炒锅内加入3大勺鸡汤，1勺蚝油，再放上葱段和海参一起烧煮，加一勺煎好的葱油至海参入味。
步骤5 米饭放入模具中拍平，倒扣在盘中。浇汁即可
步骤6 现在生活条件好了，自己也会做了，想吃海参捞饭也就是分分钟的事儿，丰盛实惠，营养美味，别具风味，我要开动喽～
配菜用西蓝花也可以，海参一定要提前泡发。炒葱姜蒜时全程小火，避免煎糊，也可以根据个人喜好，选择海参的烹饪方式及调味。