买包奥尔良腌料，按照说明书里的比例，把腌料用冷水融化，倒在洗干净的鸡翅里面，抓一抓入味，腌三小时以上或者放冰箱隔夜更入味
鸡肉腌好把里面多余的腌料浆倒出来（腌料浆可以增加炸鸡外皮的颜色和风味）打进去鸡蛋
加两大勺面粉和一勺淀粉，加水调成稀一点的浆
左边是调好的浆，右边拿个干盘子，放面粉和淀粉1:1混合，加一小勺盐混合均匀
鸡肉先裹一层浆
挂上薄薄一层浆就好，不能太厚，太厚就往浆里面加水稀释，然后裹粉
油烧热下锅，小火慢炸，等熟了再开大火使表皮上色核酥脆
一盘超简单的炸鸡就完成了，新手不会调味的，用腌料简直零难度
慢火、慢火，慢火炸，重要的事说三遍