兔肉：又称美容肉，性凉、味甘，入脾、胃、大肠经，含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、多种维生素、卵磷脂、氨基酸等等营养成分。含有的蛋白质，可以提高机体免疫力，强壮身体；含有的卵磷脂，能刺激大脑细胞生长，有提高智力、记忆力的功效；兔子肉营养高，是滋补用的佳品，常食还可以起到保护血管壁的作用，对三高患者及糖尿病人都有很好的保护作用，而且还可以提高皮肤细胞的生长，使皮肤更有弹性；还含有不饱和脂肪酸且脂肪低，常食既可以强壮身体，又可以保持苗条的身材，是减肥人士的理想食品。
兔肉汤的做法步骤
步骤 3
淮山、党参、玉竹、莲子、百合洗后再泡30分钟以上。
步骤 6
水烧开后，下陈皮、无花果和所有药材全部下锅，烧开后转小火煲40～50分钟。
步骤 7
下兔肉，大火烧开后转小火煲30-40分钟，兔肉比较软，不用煲太久。
菜谱创建时间：2021-04-03 18:53:52