鸡翅根泡1、2个小时洗干净，厨房纸吸干水。
盐、糖、料酒、蒜泥、葱末、生抽、甜辣酱放！
勺子就这么正常的平勺！
拌一起！腌制2个小时！
2小时后—放一个鸡蛋🥚拌匀！
注意⚠️面放大碗里，深一点的碗好用。鸡翅根放里！
裹面！可以带着一次性手套揉搓保证方方面面都沾上面。
注意⚠️吸取建议，装一碗水，裹了面的鸡翅根放水里3秒拿出来再裹一层面，这样之后炸出来会有多一点酥脆的外皮。
第二遍裹面，有的菜谱写要反复4、5次，我只裹了两次，挺好的了而且面厚的地方有点硬了😅
裹好面了抖一抖，炸的时候散面不会掉在锅里太多不会糊。
接下来就是炸啦！锅里加油，别用太大的锅，费油！口径小一点锅身深一点的。油放到可以没过鸡翅根。加热以后中小火，一直保持～放鸡翅根，一个一个放！
开始放了三个，差不多4、5分钟再放一个。
我这锅可以放5个，第5个放进去，前面2、3个可以陆续拿出来了。这样新的鸡翅根生凉的，放进锅也不用担心锅里油温过高。
很成功啦！每个鸡翅根差不多12-15分钟。全部炸完再一起下锅复炸一遍，上上颜色。
终于炸完了开心🥳
复炸过后～外酥里嫩～
大半夜了吃了两个！色香味都OK ！