玉米粉，淀粉加水搅拌均匀，过筛
平底锅摊饼皮。一定要有耐心，小火五分钟左右才可以摊好一张，绝对别时间不到就去铲动，会一败涂地。 每次摊饼前都要再次搅匀玉米糊。
烤架刷油，一定要多刷油，多刷，多刷，不然会出现烤完拿不下来然后一掰碎一地的窘境。
摊好的饼皮挂在烤架上烤五分钟。
总觉得这饼皮的姿势特别搞笑。
烤完拿下来，成功。
今天里面包炒鱿鱼。
前一天由于烤架上刷的油不够，就出现过烤完拿不下来的窘境，所以今天试着这样烤：对折，一边用油纸包一下，中间垫个调羹。
然鹅，烤完后，调羹和饼皮分不开了……此法失败。