锅中水烧开，下挂面，大约2-3戒指环那么粗的面
烧水煮面的功夫食材洗净切块切丁备用
面煮好盛出，做炒面的话就加一点芝麻油和一点酱油拌匀，不做炒面就盛出就可以了。
锅中加一点油，盐，把茄丁炒软，盛出
再加油煎鸡蛋，喜欢吃打成汤的鸡蛋就等最后汤开后淋入蛋液
鸡蛋搅散成块，加入西红柿块、火腿肠、葱花炒香，加一点盐
炒成西红柿成酱态
添水煮开，不喜欢吃煎蛋的在这一步淋入蛋液即可
加入面条，一人一碗刚刚好
就是望乡龙须挂面，超市搞活动才3.99元，不知道买什么挂面的小伙伴给你推荐这款，我们这边都认这个牌子，挂面比较出名。