准备食材。
珍珠米、糯米放入锅中，淘米后，加水，中火烧开，转小火熬。
肉末加胡椒粉、盐、料酒、淀粉，拌匀腌制。
肉末建议选用偏瘦的。
少量淀粉。
拌匀备用。
冬寒菜，洗净，杆杆偏老，要撕皮。
粥熬至这种状态。
下肉末。
用筷子，迅速搅散，以免结块。
熬15分钟后。
下切碎的冬寒菜。
搅匀。
加胡椒粉、盐。
出锅。
粥香四溢，怎一个鲜字了得！