平时做馒头用的都是蒸熟的南瓜泥,今天偷懒,用破壁机打了生的南瓜汁 因为这个南瓜颜色不够黄,我还加了一点胡萝卜一起打
称出需要的南瓜汁
面粉中加入南瓜汁
加入酵母和白糖
用厨师机5分钟揉成这样光滑细腻的面团
直接擀成均匀的薄片,再卷起来
切成均匀的小剂子
烤盘铺油纸,摆盘,中间要注意有间隔,因为发酵的时候会变大,放太挤,蒸出来挨在一起就不好看了
立正,排排站
进蒸烤箱,选择46键菜单(时间50分钟,温度40度),开始发酵
20多分钟,小馒头都已经发好了,超级漂亮 直接开始蒸馒头(时间15分钟)
馒头蒸好了,金黄,细腻,光滑,超级漂亮哦
看看回弹力 随便捏都能恢复原状,超级蓬松喔
近距离拍一个~
拍照菜鸟随便摆拍下
每次做好的美食,就想记录下来 好吃的东西要记住味道,更要记住它的美,哈哈
掰开一个,中间组织也是非常细腻
忍不住吃掉一个~
这是上次做的奶香刀切小馒头
牛奶和面做的馒头,好像组织还更细腻一些,淡淡的牛奶味,非常好吃
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