面团材料除黄油外，放入厨师机揉面桶
先低档揉到无干粉状态，再转中速揉到面团能扯出比较厚的膜
加入室温软化黄油继续低速搅拌到面团把黄油吸收，再转中高速揉
揉到扩展状态，面团能扯出比较薄的膜，有弹性不易破
滚圆面团，放在温暖的地方发酵到两倍大。
发酵好的的面团，手指戳洞，洞口不回缩。
面团简单按压排气。
等分成五份滚圆后，盖上保鲜膜静置15分钟。
取一个面团擀成长条形的面片。
顶部放入肉松
两边包裹起来
卷到1/3处，剩下的2/3用刮刀切割成均匀的细条。
卷起
收口处捏紧
剩下的面团同样方法处理后，依次摆放在铺好油纸的八寸戚风模具里。
拿到温暖的地方进行二次发酵。二次发酵的最佳温度在38度左右，湿度75%。
180度预热烤箱，放入烤箱中下层180度烤25分钟左右。
表面上色满意就要盖上锡纸，防止上色过深。
柔软拉丝的毛线球面包，特别好吃，内陷可以换成自己喜欢的，如豆沙，蜜豆等等。
不同牌子的面粉吸水性不一样，液体要预留10克，根据面团情况进行添加。