鸡翅洗干净，划几刀，焯水。冷水和鸡翅下锅，放2片姜，到水煮开就可以捞起来，控干水分备用。别忘了，拿起牙签，体验一下容嬷嬷的感觉😂，往鸡翅上扎几个洞。控干水分后，锅里放点儿油，中火或小火，鸡翅下锅煎至两面金黄。然后料酒、姜片、八角下锅爆香，接着老抽、生抽、可乐全下锅，大火煮开，转中火或者小火，盖上锅盖，焖煮15-20分钟左右，即可出锅。