牛奶,油,可可粉搅拌均匀。 开最小火边加热边搅拌到巧克力酱的状态。 放凉。
可可液中筛入粉类 拌匀。 粉类拌匀后再加入蛋黄拌匀。
最后是这种状态的,
蛋白加盐再分次加糖打至6分发后,加入1克玉米淀粉继续打至硬性发泡。图中状态
分3份之一蛋白出来跟蛋黄糊翻拌均匀后 再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀。 烤箱风炉预热150度后 放烤箱下层165度30分钟
内部少量气泡
做的奥利奥咸奶油,奶思哦.