牛排切成小块，记得不要太大块，撒上海盐，黑胡椒粉少许，迷迭香1根，橄榄油1大匙，抓拌均匀，待用
平底锅（最好用底厚一点的平底锅，导热比较均匀），加入橄榄油、蒜粒，中小火慢慢煸到蒜粒变金黄，起锅待用，
平底锅继续加入橄榄油加热，用铲子把锅底均匀的润上橄榄油，锅热油热，一定要记得，锅热油热，加入牛肉粒，不要一直翻炒，大火，让它一面均匀上色再翻面略炒上色，马上起锅待用.，全程大火，快炒. 用的牛排品质，会直接影响到成品的口感软硬度.
锅底直接加入洋葱，加入大把的黑胡椒（根据自己对辣的接受度来决定），沿着锅边呛入白葡萄酒，加入蚝油、加入A1牛排酱，少许糖，把酱料和洋葱翻拌均匀，加入黑胡椒粒，蒜粒、起锅享用
加入牛排粒、蒜粒、快速翻拌均匀、起锅享用
香浓的黑胡椒，脆甜的洋葱，嫩的不得了的牛排粒，真的很满足.
蚝油和A1牛排酱