黄油切薄片
室温软化到可以用手指轻松戳动的程度
奶酪切小块。我用的是红波芝士，最好选芝士块自己打，市售的芝士粉味道不够浓
奶酪块和低筋面粉、泡打粉一起放入料理机里打碎
打的越细越好
用刮刀把软化的黄油压拌顺滑
加入过筛的糖粉
压拌均匀
加入打好的粉类和黑胡椒
黄油和面粉先进行切拌
拌到看不到面粉再进行压拌，直到成团
准备2张宽度为15cm的油纸，把一半的面团放到油纸中间
折叠油纸，利用刮刀把面团压实，压到长度为15cm的圆柱形
为了冷冻时饼干胚不变形，可以把胚子放进纸筒里。我用的是保鲜膜的内芯，非常好用！
把装着饼干胚的纸筒放进冰箱冷冻20分钟
冷冻过的饼干胚拿出来，用刀先切出记号，0.5cm一片
垂直下刀，切片。尽量切得薄厚均匀
把切好的饼干胚均匀码放在烤垫上
风炉165°c烘烤16分钟
出炉晾凉