提前准备好食材。这里的辣椒我用自己做的剁椒代替了，挖了大概一勺半（我的辣椒巨辣）大家也可以用新鲜辣椒剁碎了使用，量可以大一点，推荐线椒+小米辣的组合，喜欢辣点就多放小米辣，反之少加一些。
热锅凉油，倒入200g菜籽油加热到有点冒烟以后放入剁好的牛肉翻炒，大概两分钟左右炒到基本没有水分。
加入黄豆酱和豆豉继续翻炒到出香味，这个时候中火，记得要不停翻炒，黄豆酱容易糊锅底。
加入葱末、大蒜末和辣椒继续翻炒至辣椒水分收干（如果用新鲜辣椒且用量较大的话这个过程会久一点），要尽可能炒干一点，这样才能保存的久。
加白糖、生姜粉、白胡椒粉和五香粉。继续中小火炒制（这里我没有用姜末而是用味好美生姜粉代替，口感会更好，毕竟大多数人受不了一口咬到姜碎末的感觉）
现在已经超级香了，你可以拿一点出来尝尝咸淡，按需放盐。我用的剁椒本身有咸味所以就没有额外加盐了。
加入黑白芝麻继续翻炒几下。
来一个动态咕噜咕噜图，我好像隔着屏幕都闻到香辣味儿了！
提前把玻璃瓶洗干净用热水消毒晾干，趁热装入玻璃瓶密封保存，等温热了再放冰箱冷藏保存，这个时候会自然形成真空状态。
300ml的瓶子一共装了一瓶半多点，一个密封保存一个直接就可以吃起来了，完美！不管怎么吃都好吃啊啊啊！
1、一点都不麻烦，食材准备好以后做起来超级快手的！ 2、牛肉可以替换猪肉、鸡胸肉什么的，看你喜欢。