五花肉切丁，用白胡椒面酱油料酒腌半小时，黄豆酱和甜面酱放少量水搅拌一下备用； 锅中放油，油热鸡蛋炒熟盛出，再放油煸炒肉丁出油，放入黄豆酱和甜面酱，慢慢熬制半个小时左右；
香椿焯水后过凉水控干切碎备用；
面条煮熟过凉水，放入炸酱，香椿碎和辣椒圈拌匀即可食用；