五花肉、泡好的香菇、葱头放入绞肉机搅成末，加入盐、耗油、生抽、胡椒粉、香油淀粉搅扮均匀
午餐肉切丁加入葱花炒香
把炒好的午餐肉加入肉馅中搅扮均匀
苦瓜洗净切段去馕
把肉馅酿入苦瓜中
锅里放油，把两面肉馅煎一下
煎好倒入泡香菇的水和开水煮，水开后小火焖煮半个钟
碟中放入耗油、生抽、少许盐、淀粉、水搅扮料汁
苦瓜焖好后倒入料汁大火烧开
装盘即可开吃