胡萝卜2条大概300克。去皮切片 猪肉100克，洗净切片。
猪肉加一点酱油，一小勺生粉腌10分钟。（此步可省略，不过肉腌一下生粉会滑嫩些） 开锅，下油，加蒜瓣煎一下，再倒猪肉进去炒，大概肉变白，就把胡萝卜倒下去。
胡萝卜片一起倒进去翻炒2分钟
加水淹到胡萝卜。（孩子喜欢吃软一点的，所以我会加多一点水）
加半勺盐（因为腌猪肉已经加过酱油了，此处就不加那么多盐了）
2小勺白糖（孩子喜欢吃有点甜的胡萝卜），此处不喜欢可省略。
大概煮5分钟，水收干一点就可以了。可以拿筷子戳一下胡萝卜，如果很软顺利戳过去就可以了。