先将2个三明治的配菜准备好 1/3黄瓜切片，牛油果切片，葱切成葱花，胡萝卜切小条 （本来是要用酸甜萝卜腌菜，结果我做食谱的时候刚好用完。。。）
酸甜红白萝卜条腌菜做法： 胡萝卜白萝卜切细段（不建议擦丝，太细了） 白萝卜条撒盐，腌制会儿出水后，把水倒掉，用清水洗去盐，沥掉水份。 将红白萝卜条放入腌制容器（我一般用玻璃的），倒入适量糖醋水（按白醋：水：糖=2:1:1比例调制） 放入冰箱，一般腌制一夜以上
准备肉馅料，我做的是炒肉末 可以参考《百搭又好吃的炒肉末》的食谱方法： https://www.xiachufang.com/recipe/106166735/ 2个三明治，差不多能塞小半碗炒肉末
准备2个越南法包/短法棍，沿中线将一边切开，不要切到底（如图所示）
用勺子或者手，将面包内部松软的部分压扁 这样就像一个小荷包一样，里面有更多的空间放入馅料
在面包里层，涂上一层蛋黄酱/美乃滋 尝下来觉得日本丘比的蛋黄酱最好吃！
我喜欢有点辣味，里层再加一小勺蒜蓉辣酱，涂抹均匀 不吃辣的可以不加～
里面放入黄瓜片
加上满满的炒肉末
再塞入牛油果片和萝卜条（也可以先和黄瓜片一起放，这样容易些） 最后撒上葱花
重复上述步骤，完成第二个三明治
咬一大口，超好吃！
如果你和我一样喜欢外皮更酥脆些，那就放入烤箱烤一下～ 或者法包面包放久了有点外壳风干有点硬，也可以最后三明治做完，放烤箱烤一下 热风功能175°C/350°F 上下火195°C/380°F
整个三明治放在烤盘上，放入烤箱，烤5分钟左右
烤好的版本～
这是我之前做的火腿肉片+蛋的组合 可以看到，用的是酸甜胡萝卜条
另外附赠一个短视频，是我之前放在抖音tiktok上的