蛋糕，厨房里的甜蜜时光

咖啡淡奶油蛋糕，蛋糕和奶油里都加了咖啡，味道特别好，但是裱花水平不行，本意是边缘一圈类似浪花卷的奶油裱花，结果成了一堆奶油堆叠，哈哈哈哈哈😂

草莓奶油蛋糕，没有圣安娜花嘴，把裱花袋平剪一个口，然后侧边45度斜剪一个口，斜剪的口越大，挤出来的奶油越粗，草莓的皮我削掉了，所以很肉的样子🤭

蝶豆花奶油蛋糕，因为基本不会裱花，只能做这种简约风格的蛋糕🍰 用了18齿花嘴和圆孔花嘴，蝶豆花水加入淡奶油打发，蓝色可以分成略深和略浅两种更有层次感，加薄荷叶点缀

柠檬奶油蛋糕，一款香气清新的蛋糕，加上薄荷叶和百里香，生机勃勃的气息

玫瑰千层蛋糕 （8寸） 千层蛋糕最重要的就是考验耐心，可丽饼皮要薄吃起来才有入口即化的感觉，厨房奋战了几个小时，蛋糕做好在冰箱冷藏让可丽饼和奶油充分融合。 第一次做玫瑰镜面茶冻，两个草莓打成果泥过滤，几朵干玫瑰花，一碗水，煮开后关火 加入吉利丁搅拌均匀，冷却后淋在蛋糕表面继续放入冰箱冷藏

蛋糕切面非常满意，慢功出细活，奶油抹的均匀切面就漂亮，玫瑰镜面的效果也和裱花不一样，阳光下是透明的噢！

知道自己裱花水平不行，周末烤了个蛋糕，然后打奶油练习裱花！ 6月下旬的天气即使开空调，奶油也很软，上下各挤一圈浪花，然后开始练习侧面的复古半圆弧，表面加几个粉樱桃，多出来的绿色奶油勾勒一圈边，总体来说是失败的习作，复古花边挤出来和想象中差别非常大😄而且手哆嗦的厉害，绿色勾勒的线条一点儿也不顺畅平滑，还来得多练习啊！

10月份，天气凉快了一些，又开始捣鼓蛋糕啦，这次做的是蝶豆花千层蛋糕，深深的为蝶豆花的颜色着迷😍

切面层次分明整齐，满意！

天冷了，做了一个栗子蛋糕，第一次尝试蛋糕侧面用两种色调，挺特别的👌 自己炒的栗子酱，过筛两次，很细很滑，蛋糕裱花夹心用不完抹面包也香哒😋

青提蛋糕，这款蛋糕的装饰是简约风格的，不用裱花嘴，裱花袋剪个口挤出奶油，然后用勺子压抹出花瓣状，水果摆放在中间就美美的了！

很久很久没有做过蛋糕了，小朋友过生日，做了一个草莓蛋糕，前一天晚上烤制蛋糕胚，第二天上午抹面，下午裱花装饰，成品美美哒！

新鲜的水果，绵软的蛋糕，太好吃啦😋

凑近看看细节，满意😄

做蛋糕没有捷径，只有多练习才会进步！