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毛钱球面包
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作者：
遥远的漫食光
用料
毛钱球面包的做法步骤
步骤 1
把中种的所有材料都混合一起，搅拌均匀后常温放一小时后，放入冰箱冷藏一晚。
步骤 2
除黄油和盐之外，把所有的材料都放入主锅，30秒速度3到6混合。
步骤 3
揉面4分钟后，加入软化的黄油和盐，继续揉面4分钟！揉好的面团最好控制在28度以内！
步骤 4
整成光滑的面团放保鲜盒发酵1个小时，最好放发酵箱25度发酵！
步骤 5
把发酵好的面团均匀的分成4份，擀成长条状，三分之一上面放上馅料，三分之二划长条
步骤 6
把面团从上往下卷起来
步骤 7
把所有的面团卷完后依次放入模具，盖上保鲜膜放发酵箱35度发酵1个小时。
步骤 8
预热烤箱上火170度，下火190度，然后在发酵好的面团上刷上牛奶
步骤 9
烘烤25分钟，出炉后脱模放晾网上冷却。
步骤 10
超级细腻的毛线球面包就做好啦！开动吧，撕着吃超级过瘾，哈哈！
毛钱球面包的小贴士
具体温度和烘烤时间看自家烤箱
菜谱创建时间：2021-04-08 20:20:35
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